黍的营养价值饮食常识

发布时间:2019-07-27 来源:饮食与养生

黍(《诗经》) 一年生草本。 秆直立,单生或少数丛生,高60~120厘米,有节,节上密生髭毛。

叶鞘松弛,被疣毛;叶舌长约1毫米,具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形,长10~30厘米,宽1.5厘米,具柔毛或无毛,边缘常粗糙。 圆锥花序,开展或较紧密,成熟则下垂,长约30厘米,分枝具角棱,边缘具粗糙刺毛,下部治疗癫痫病的药物都有哪些裸露,上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形,长约4~5毫米;颖纸质。

【中药化学成分】去壳黍米含灰分(ash)2.86%,精纤维(crudefiber)0.25%,粗蛋白(crude protein)15.86%,淀粉(starch)59.65%,含油5.07%,其中饱和脂肪酸生为棕榈酸(palmiticacid)癫痫病能自愈吗,二十四烷酸(carnaubic acid),十七烷酸(daturic acid),不饱和脂肪酸主要有油酸(oleic acid)亚油酸(linoleic acid),异亚油酸(isolinoleic aced)等。蛋白质(protein)主要有:白蛋白(albumin),球蛋白(globulin),谷蛋白(gluteli治疗癫痫病哪种药物效果好n),醇溶谷蛋白(prolamine)等种类。黍米又含黍素(miliacin),鞣质(tannin)及肌醇六磷酸(phytate)等。

【性味】甘,平。

①《吴普本草》:甘,无毒。

②《别录》:甘,温,无毒。

③《饮膳正要》:甘,平,无毒。 <癫痫病如何治疗/p>

④《纲目》:丹黍米:甘,微寒,无毒。

【归经】《本草撮要》:入手足阳明、太阴经。


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