天麻炖鸡的做法

发布时间:2020-01-13 来源:饮食与养生

天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡是一种常见做法,天麻是一味名贵的中药,而鸡肉的营养价值也极其丰富,老人、病人、体弱者会经常食用天麻炖鸡来补充营养。那么,天麻炖鸡的做法大家是否都了解呢?

做法一

主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)

步骤:

1、准备材料,天麻一块,姜一块,红枣适量,天麻切成小丁,姜切片备用。

2、煮锅里水烧开,把土鸡和准备好的调料全部倒入,大火煮开,加盐后改小火慢顿三小时以上即可,出锅喽,鸡肉用手撕着吃更好吃哦!

功效:天麻有祛风湿,止痛、行气活血,降低血压,明目、增智作用哦!

做法二

主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g

步骤:

1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

2、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净,将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转癫痫病患者怀孕后还能吃药治疗吗小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖鸡的功效作用

天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻,将它们放在一起烹饪,不仅有着土鸡的肉香,还带着天麻的淡淡药香,入口的滋味也是极好的。这道天麻炖土鸡除了好吃之外,因为有着天麻的辅助,它的食疗功效也是很高的哦!接下来,我们就来仔细的了解一下关于天麻炖鸡的食疗功效吧!

天麻是一种植物,它的根和茎晒干后是名贵的中药,可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡,二者的功效和作用相辅相成,是一道高营养高价值的佳肴。

天麻的功效与作用:

抗惊厥作用:天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

平肝息风:天麻水能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

防止老年痴呆:天麻水在血管内能降低脑血管阻力,增加脑血流量,使脑循环得到改善,天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。

降低血压:久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨,天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护癫痫患者吃什么药治疗有效果作用。

土鸡的功效与作用:

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。 ...

天麻炖鸡的食材选购

天麻炖鸡是营养价值极高,疗效作用极好的一道营养食谱。因土鸡的营养价值更高,所以通常我们会选择土鸡来炖汤喝,而市场上的鸡肉品种繁多,我们该如何辨认土鸡呢?

挑选土鸡要抓住四个要点:头要小;毛要亮;脚要细;毛孔小。较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法。土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短,脚的底部自然比较“娇嫩”。另外,选土鸡还要看其毛孔。在挑选时,可用手拨开鸡毛,看其根部。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤青少年患上癫痫病该怎么办色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。

以上就是选购土鸡的方法啦,要想做出好吃的天麻炖鸡的话,就要学着点了哦!

天麻炖鸡的宜忌人群

天麻炖鸡的味道非常的好,既有美味的鸡肉香味,也带着一股淡淡的天麻中药味道,这道美味的药膳食谱对于一般人来说都是适合吃的,但是再有营养的食物,它也有着自己的一个宜忌人群。那么,关于天麻炖鸡的宜忌人群有哪些呢?

天麻是一种名贵中药,而鸡是我们经常食用的营养及其丰富的肉食。很多人会认为天麻炖鸡是一种高营养高疗效的食物,殊不知天麻炖鸡的营养价值虽高但也有一些人是不适合食用的。

天麻炖鸡对于一般人群是可食用,尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。虽然天麻有很多治病疗效,但是天麻还有一些副作用,一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多,所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚,阴虚,津液衰少的病人也不适宜食用天麻。

而对于鸡肉,同样的虽然营养价值丰富,但是对于那些感冒伴有头痛,乏力,发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人要忌食鸡肉,鸡汤;肥胖症患者和患有热毒疖肿之人也要忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,眉山癫痫病专科医院,治疗癫痫到这里对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

孕妇可以吃天麻炖鸡吗

鸡肉对于孕妇来说是很好的补品,从古至今,鸡肉已是孕妇补充营养的必不可少的食物之一,鸡有丰富的维生素、蛋白质,能够增强母体的营养,也能促进宝宝的聪明与健康。那么,若以天麻炖鸡,孕妇是否可以食用呢?

虽然孕妇是可以吃鸡肉的,但是如果在鸡肉里面加入了天麻,那么孕妇就不能吃了。这主要是因为孕妇不能食用天麻。天麻别名赤箭,分布于全国大部分地区,是一味常用而较名贵的中药,性味甘平。天麻的功能主要用于平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕,但对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用,可以增加脑血流量,降低脑血管的阻力,较轻微的收缩脑血管等功效,能降低血压,减缓心律,对心肌缺血起到保护的作用。天麻在日常生活中,多用来治疗头痛,但是因为具有行气活血的功效,孕妇头痛是不能食用的。孕妇服用天麻的话,容易动胎气,严重的话会导致流产,特别是有流产史的孕妇,更加不能食用。

如果想给孕妇补补身子的话,熬鸡汤是可以的,但是记住了哦,一定不要加天麻进去,不然对母婴都是有害的!

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