蚝干与淡菜干有什么区别 鲜淡菜的挑选方法 -

发布时间:2020-10-17 来源:饮食与养生

2015年12月26日08:17 编辑:传奇养生网

蚝干与淡菜干都是属于晒干处理后的海产品。味道极其鲜美,但两者还是有所区别的,无论是从肉质、口感还是价格,都是有所不同的。

淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,海虹。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,淡菜干是德阳癫痫病那个医院治疗一种既美味营养而又实惠的海制品。其价格大约为20至30元一斤,价格以当地物价为准!

蚝干是由生蚝晒制而成,又叫牡蛎干,蚝干味美肉细,营养价格很高,蚝干肉中含有蛋白质45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,还含有丰富的维生素和碘。其价格大约在40至60元一斤,价格以当地物价为准!

那么,肉眼怎么区别蚝干与淡菜干?下面为您支招!

1、蚝干比淡菜干延安癫痫病医院,哪家专业的个子大一点。

2、蚝干的颜色偏白,肉质像塑胶带点弹性,色泽带点油亮。

3、淡菜颜色偏泥土色,无油亮光泽、肉质硬实。

弱爆了,新鲜淡菜是这样挑选出来的!拥有"东海夫人"称呼的鲜淡菜是个好东西,不仅能够作为菜肴上供给我们吃,它所富含的营养价值更是一级棒,让人不得不折服于它!家中人吃腻了鸡鸭猪肉,人妻们不妨换点花样给他们制作菜肴哦,鲜淡菜就是你很不错的选秦皇岛癫痫患者去哪家医院好择。什么?想吃但是不知道怎样挑选?太弱了吧?没办法,太久没碰触锅碗瓢盘了,选购食物未免有点生疏。想知道鲜淡菜可以怎么挑选,那就不要错过下面的精彩内容了哦。

1、壳子紧密OR张开?孰好孰坏看准点!选择淡菜的时候,要注意,紧闭壳子的淡菜,和触摸后合起壳子的淡菜可以选择,如果手触摸后,壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。 <山西哪家医院治癫痫/p>

2、有的人在挑选淡菜时,总会把淡菜放在手上掂掂,认为重的就是好的,就是肉多。或者放入水中,认为沉在水底的,就是好的、肉多的。其实,当淡菜在水里时,有开口的淡菜,水自然就进入在里面,淡菜就会重些。

3、壳子松动OR牢固?果断后者!所以在选淡菜时,把手指分别放在淡菜的两面,轻轻地推推淡菜壳,看壳是否松动,若不会松动的,就说明水没进入的,就是好的,肉多的。

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