肉嫩味鲜的皮皮虾,怎么吃更好吃?

发布时间:2020-11-21 来源:饮食与养生

 

  皮皮虾多产于沿海地区,内陆很少能见到,但是随着近几年来皮皮虾突然走红,让更多的人知道了皮皮虾的存在,如今海鲜市场上也出现了很多皮皮虾的踪迹,皮皮虾营养丰富、肉质鲜美,深受人们的喜爱,那么皮皮虾怎么吃更好吃呢?网马上来为大家解答吧!

  皮皮虾的食用方法?

  1、酱烧皮皮虾

  食材:皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙。

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  :将皮皮虾用清水冲洗干净,将两侧及尾部的硬壳剪掉,虾头去掉,中间一分为二备用;姜切末,葱切葱花备用,准备好水淀粉;炒锅上火烧热后倒入植物油,放入姜末、葱花煸炒出香味;将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀;待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀,加入清水没过食材一半,加锅盖煮5-10分钟;待皮皮虾变成棕红色后,调入少许盐炒匀,倒入水淀粉快速翻炒均匀即可食用。

  2、蒜香皮皮虾

  食材:皮皮虾500克、盐少许、适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

  做法:先将材料准备好,皮皮虾刷洗干净后控干;花椒冲洗一下,天津哪里能治癫痫病姜蒜、香菜切碎,锅里热油,爆香花椒,随后盛出;接着爆香姜蒜,随后放皮皮虾拌炒;炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会,接着大火翻炒并收汁;收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可。

  3、姜汁皮皮虾

  食材:皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量。

  做法:先将虾爬子刷洗干净,放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质;锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油,姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀;锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸;下入虾爬子焯熟,捞出;随即放入冰水中冷上海好的癫痫中医院却,摆入盘中,蘸食姜汁即可。

  皮皮虾的营养价值?

  皮皮虾中的营养成分非常丰富,而且有很多都是人体所必需的营养物质,其含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。

  1、日本大阪大学的科学家发现,皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  2、皮皮虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调颠娴物理治疗有好处吗?节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  3、皮皮虾的虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。此外,皮皮虾属于海虾,是可以为大脑提供营养的美味食品,由于其含有三种重要的脂肪酸,因此能使人长时间保持精力集中。

  通过以上文章内容我们可以了解到,皮皮虾是一种营养丰富的海虾,含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种微量元素等有效成分,食用具有一定的滋补身体的作用,以上就是为大家介绍的皮皮虾的美味吃法,希望对大家有所帮助。

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